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Hauptgang

Gebratener Lachs mit einem Salat aus gemischten Blattgrüns

Saftig gebratener Lachs mit frischem Blattsalat, Gurke und Tomaten – leicht, ausgewogen und schnell gemacht.

2 Portionen · 20 Min.

Zutaten

  • 2 Lachsfilets
  • 150 g gemischter Blattsalat
  • 1/2 Gurke
  • 150 g Cherrytomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Thermomix® Zubehör

MixtopfSpatel

Thermomix® Zubereitung

  1. 1. Lachs salzen und pfeffern und in einer Pfanne in etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
  2. 2. Blattsalat waschen, Gurke in Scheiben und Tomaten halbieren.
  3. 3. Zwiebel fein schneiden und mit dem Salat vermengen.
  4. 4. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
  5. 5. Den Lachs zusammen mit dem Salat anrichten und sofort servieren.

Alex’ Tipp

Alex’ Tipp: Etwas frischer Dill oder Feta auf dem Salat passt hervorragend zum Lachs.