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Lieblingsrezept

Gegrillter Thunfisch mit gemischtem Salat

Kurz gegrillter Thunfisch mit frischem Blattsalat, Gurke, Tomaten und Zitronendressing – leicht, frisch und eiweißreich.

4 Portionen · 20 Min.

Zutaten

  • 4 Thunfischsteaks à ca. 150 g
  • 150 g gemischte Blattsalate
  • 200 g Kirschtomaten halbiert
  • 1 Salatgurke in Scheiben
  • 1 kleine rote Zwiebel in feinen Ringen
  • 1 Bund Petersilie oder Kräuter nach Wahl
  • 20 g Olivenöl zum Braten
  • Für das Dressing:
  • 30 g Olivenöl
  • 25 g Zitronensaft
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer

Thermomix® Zubehör

MixtopfSpatel

Thermomix® Zubereitung

  1. 1. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.
  2. 2. Salat, Tomaten, Gurke, Zwiebel und Kräuter auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
  3. 3. Thunfischsteaks trocken tupfen, salzen und pfeffern.
  4. 4. Öl in einer Grillpfanne stark erhitzen. Thunfisch je nach gewünschtem Gargrad 1–2 Min. pro Seite kräftig anbraten.
  5. 5. Thunfisch kurz ruhen lassen, in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

Alex’ Tipp

Zubehör: Mixtopf und Spatel; zusätzlich Grillpfanne.
Alex’ Tipp: Thunfisch nur sehr kurz und heiß braten, damit er innen saftig und rosa bleibt.