Zurück zum Rezept
kochen-mit-alex.de
Lieblingsrezept

Gemüsesuppe mit Hühnchen

Klare, aromatische Hühnersuppe mit viel Gemüse und zartem Fleisch – leicht, wärmend und perfekt für unkomplizierte Familienküche.

4 Portionen · 40 Min.

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Möhren in Scheiben
  • 150 g Knollensellerie in Würfeln
  • 1 Stange Lauch in Ringen
  • 150 g Kartoffeln in Würfeln
  • 100 g Erbsen tiefgekühlt
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 1000 g Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL Thymian
  • 20 g Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Thermomix® Zubehör

MixtopfSpatel

Thermomix® Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. 2. Öl zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
  3. 3. Möhren, Sellerie, Lauch, Kartoffeln, Brühe, Lorbeerblatt und Thymian zugeben.
  4. 4. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und in den Varoma® geben.
  5. 5. 22 Min./Varoma®/Linkslauf/Stufe 1 garen.
  6. 6. Hähnchen in den Mixtopf geben, Erbsen zufügen und 5 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen.
  7. 7. Lorbeerblatt entfernen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Alex’ Tipp

Zubehör: Mixtopf, Varoma® und Spatel.
Alex’ Tipp: Für eine kräftigere Brühe ein Stück Hähnchen mit Knochen mitgaren und vor dem Servieren wieder entfernen.