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Frühstück

Griechischer Joghurt mit selbstgemachtem Nuss-Granola

Cremiger griechischer Joghurt mit knusprigem Nuss-Granola, frischen Beeren und etwas Honig – ideal zum Frühstück oder als leichter Snack.

4 Portionen · 25 Min.

Zutaten

  • 500 g griechischer Joghurt
  • 120 g Haferflocken
  • 80 g gemischte Nüsse
  • 25 g Honig oder Ahornsirup
  • 15 g Kokosöl
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 200 g gemischte Beeren
  • Optional: frische Minze

Thermomix® Zubehör

MixtopfSpatel

Thermomix® Zubereitung

  1. 1. Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. 2. Nüsse in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern.
  3. 3. Haferflocken, Honig, Kokosöl, Zimt und Salz zugeben und 15 Sek./Linkslauf/Stufe 3 vermischen.
  4. 4. Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 15–18 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch einmal wenden und vollständig abkühlen lassen.
  5. 5. Joghurt in Schalen verteilen, mit Beeren und Granola toppen.
  6. 6. Nach Wunsch mit etwas Honig und Minze servieren.

Alex’ Tipp

Alex’ Tipp: Granola erst vollständig auskühlen lassen – erst dann wird es richtig knusprig. In einem luftdichten Glas hält es mehrere Tage.