Lieblingsrezept · Thermomix® Rezept

Knackiger Thai-Salat mit Zoodles

Name: Knackiger Thai-Salat mit Zoodles
Prep time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zucchini; 1 rote Paprika in feinen Streifen; 2 Möhren in feinen Streifen; 2 Frühlingszwiebeln in Ringen; 1 rote Chili in feinen Ringen; 20 g Koriander; 10 g Minze; 50 g geröstete Erdnüsse; Für das Dressing:; 30 g Limettensaft; 25 g Sojasauce; 15 g Sesamöl; 15 g Honig oder Ahornsirup; 10 g Reisessig; 1 kleine Knoblauchzehe; 10 g frischer Ingwer; 1 TL Sesam

Frischer Thai-Salat mit Zucchini-Nudeln, knackigem Gemüse, Limette, Erdnüssen und einem würzigen Dressing.

Vorbereitung20 MinutenMenge4 PortionenGerätThermomix®

Mit KI erstellt

Rezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.

Schritt für Schritt zubereiten

Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.

1

Zucchini mit einem Spiralschneider zu Zoodles verarbeiten und in eine große Schüssel geben.
2

Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

5 Sek.Stufe 7
3

Limettensaft, Sojasauce, Sesamöl, Honig und Reisessig zugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.

15 Sek.Stufe 4
4

Paprika, Möhren, Frühlingszwiebeln, Chili, Koriander und Minze zu den Zoodles geben.
5

Dressing darübergeben und alles vorsichtig vermengen.
6

Mit Erdnüssen und Sesam bestreuen und direkt servieren.

Alex’ Tipp

Zubehör: Mixtopf und Spatel; zusätzlich Spiralschneider und große Schüssel.
Alex’ Tipp: Die Zoodles erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing mischen, damit sie knackig bleiben.