Mediterranes Gemüse mit gebratenem Hähnchen

Buntes mediterranes Gemüse mit saftig gebratenem Hähnchen, Feta und frischen Kräutern – unkompliziert, leicht und voller Geschmack.

30 Min.4 Portionen

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Thermomix® Zubehör

MixtopfSpatel

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen
1 Zucchini, in Halbmonde
1 rote Paprika, in Stücken
1 gelbe Paprika, in Stücken
250 g Kirschtomaten
1 kleine rote Zwiebel, in Spalten
100 g Feta
20 g Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Thymian
10 g Basilikum
Salz und schwarzer Pfeffer
Optional: 1 Knoblauchzehe

Thermomix® Zubereitung

1. 500 g Wasser in den Mixtopf geben. Zucchini, Paprika und Zwiebel in den Varoma® geben, mit Oregano und Thymian würzen und 15 Min./Varoma®/Stufe 1 garen.
2. Inzwischen Hähnchenstreifen trocken tupfen, salzen und pfeffern und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl 6–8 Minuten goldbraun braten.
3. Kirschtomaten kurz zum Hähnchen geben und 2 Minuten mitbraten.
4. Gegartes Gemüse mit Hähnchen und Tomaten in einer großen Schüssel vermengen.
5. Feta darüberbröseln und mit frischem Basilikum servieren.

Alex’ Tipp

Alex’ Tipp: Das Gemüse im Varoma® nur bissfest garen. Dadurch bleibt es farbiger, aromatischer und bekommt später in der Pfanne bzw. Schüssel noch genau die richtige Textur.