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Salat

Garnelensalat mit Avocado

Frischer Salat mit saftigen Garnelen, cremiger Avocado, Tomaten und Limetten-Dressing – leicht, aromatisch und schnell gemacht.

4 Portionen · 25 Min.

Zutaten

  • 350 g rohe geschälte Garnelen
  • 500 g Wasser
  • 150 g gemischter Blattsalat
  • 1 Avocado in Würfeln
  • 150 g Kirschtomaten halbiert
  • 100 g Gurke in Scheiben
  • 50 g rote Zwiebel in feinen Streifen
  • 20 g Olivenöl
  • 25 g Limettensaft
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Petersilie oder Koriander

Thermomix® Zubehör

MixtopfSpatel

Thermomix® Zubereitung

  1. 1. Wasser in den Mixtopf geben. Garnelen leicht salzen, im Varoma® verteilen und 12 Min./Varoma®/Stufe 1 garen. Varoma® abnehmen und Garnelen kurz ausdampfen lassen.
  2. 2. Mixtopf leeren. Olivenöl, Limettensaft, Honig, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer hineingeben und 15 Sek./Stufe 6 mixen.
  3. 3. Blattsalat, Avocado, Tomaten, Gurke und Zwiebel auf Tellern verteilen.
  4. 4. Garnelen daraufgeben, Dressing darüberträufeln und mit Kräutern servieren.

Alex’ Tipp

Zubehör: Mixtopf, Varoma® und Spatel.
Alex’ Tipp: Die Avocado erst ganz zum Schluss schneiden und direkt mit etwas Limettensaft beträufeln, damit sie frisch und grün bleibt.