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Vorspeise

Gefüllte Champignons mit Spinat und Feta

Große Champignons mit würziger Spinat-Feta-Füllung – ideal als Vorspeise, Beilage oder leichtes Abendessen.

4 Portionen · 25 Min.

Zutaten

  • 8 große Champignons
  • 150 g Blattspinat
  • 120 g Feta
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Frischkäse
  • Salz und Pfeffer

Thermomix® Zubehör

MixtopfSpatel

Thermomix® Zubereitung

  1. 1. Champignons putzen und die Stiele vorsichtig entfernen.
  2. 2. Spinat mit Knoblauch in etwas Olivenöl kurz zusammenfallen lassen.
  3. 3. Feta zerbröseln und mit Spinat und Frischkäse vermengen.
  4. 4. Champignons mit der Masse füllen und auf ein Backblech setzen.
  5. 5. Bei 180 °C ca. 18–20 Minuten backen, bis die Füllung leicht gebräunt ist.

Alex’ Tipp

Alex’ Tipp: Mit etwas Parmesan obenauf bekommen die Champignons eine besonders schöne goldene Kruste.