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Frühstück

Kokosnuss-Chia-Pudding

Cremiger Chia-Pudding mit Kokosmilch, Vanille und frischer Mango – unkompliziert vorbereitet und ideal zum Frühstück oder als Dessert.

4 Portionen · 15 Min.

Zutaten

  • 400 g Kokosmilch
  • 60 g Chiasamen
  • 1 TL Vanillepaste oder Vanilleextrakt
  • 10 g Ahornsirup optional
  • 1 TL fein abgeriebene Limettenschale
  • 200 g Mango in Würfeln
  • 100 g Beeren
  • 20 g geröstete Kokoschips
  • Minze zum Garnieren

Thermomix® Zubehör

MixtopfSpatel

Thermomix® Zubereitung

  1. 1. Kokosmilch, Chiasamen, Vanille, Ahornsirup und Limettenschale in den Mixtopf geben und 20 Sek./Linkslauf/Stufe 3 vermischen.
  2. 2. 10 Min. quellen lassen.
  3. 3. Nochmals 10 Sek./Linkslauf/Stufe 3 verrühren.
  4. 4. In Gläser füllen und mindestens 2 Std., besser über Nacht, kalt stellen.
  5. 5. Vor dem Servieren mit Mango, Beeren, Kokoschips und Minze garnieren.

Alex’ Tipp

Zubehör: Mixtopf, Messbecher und Dessertgläser.
Alex’ Tipp: Nach der ersten Quellzeit unbedingt noch einmal umrühren – so bleiben die Chiasamen gleichmäßig verteilt.