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Hauptgang

Lachs en Papillote mit mediterranem Gemüse

Schonend gegarter Lachs mit mediterranem Gemüse, Kräutern und Zitrone – saftig, leicht und besonders aromatisch.

4 Portionen · 35 Min.

Zutaten

  • 4 Lachsfilets
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 200 g Cherrytomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Bio-Zitrone
  • 20 g Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer
  • Backpapier oder Pergamentpapier

Thermomix® Zubehör

MixtopfSpatel

Thermomix® Zubereitung

  1. 1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. 2. Gemüse klein schneiden und auf vier große Bögen Backpapier verteilen.
  3. 3. Lachs darauflegen, mit Salz, Pfeffer, Oregano, Zitronenscheiben und Olivenöl würzen.
  4. 4. Papier zu gut geschlossenen Päckchen falten.
  5. 5. Päckchen auf ein Blech legen und 18–20 Minuten garen.
  6. 6. Vorsichtig öffnen und sofort servieren.

Alex’ Tipp

Alex’ Tipp: Beim Öffnen der Päckchen vorsichtig sein – der aromatische Dampf ist sehr heiß.