Pizzasuppe

Zutaten

• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g Olivenöl
• 1 rote Paprika in Stücken
• 1 gelbe Paprika in Stücken
• 200 g Champignons in Scheiben
• 400 g stückige Tomaten
• 300 g passierte Tomaten
• 300 g Gemüsebrühe
• 100 g Frischkäse
• 1 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• Salz und Pfeffer
• 80 g geriebener Käse zum Servieren
• Petersilie oder Basilikum

Thermomix® Zubehör

Thermomix® Zubereitung

1. 1. Hackfleisch in einer großen Pfanne kräftig krümelig anbraten und beiseitestellen.
2. 2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
3. 3. Olivenöl zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
4. 4. Paprika und Champignons zugeben und 5 Min./120 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
5. 5. Stückige Tomaten, passierte Tomaten, Brühe, Oregano, Basilikum, Paprikapulver sowie das angebratene Hackfleisch zugeben und 15 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
6. 6. Frischkäse zugeben und 2 Min./90 °C/Linkslauf/Stufe 1 verrühren.
7. 7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Käse und Kräutern servieren.