Pizzasuppe

Cremige, herzhafte Pizzasuppe mit Hackfleisch, Paprika, Champignons und Tomaten – würzig, sättigend und perfekt für unkomplizierte Familienküche.

35 Min.6 Portionen

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Thermomix® Zubehör

MixtopfSpatel

Zutaten

400 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Olivenöl
1 rote Paprika in Stücken
1 gelbe Paprika in Stücken
200 g Champignons in Scheiben
400 g stückige Tomaten
300 g passierte Tomaten
300 g Gemüsebrühe
100 g Frischkäse
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 TL Paprikapulver edelsüß
Salz und Pfeffer
80 g geriebener Käse zum Servieren
Petersilie oder Basilikum

Thermomix® Zubereitung

1. Hackfleisch in einer großen Pfanne kräftig krümelig anbraten und beiseitestellen.
2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Olivenöl zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
4. Paprika und Champignons zugeben und 5 Min./120 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
5. Stückige Tomaten, passierte Tomaten, Brühe, Oregano, Basilikum, Paprikapulver sowie das angebratene Hackfleisch zugeben und 15 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
6. Frischkäse zugeben und 2 Min./90 °C/Linkslauf/Stufe 1 verrühren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Käse und Kräutern servieren.

Alex’ Tipp

Zubehör: Mixtopf und Spatel; zusätzlich Pfanne zum kräftigen Anbraten des Hackfleischs.
Alex’ Tipp: Wer es schärfer mag, gibt zusammen mit den Gewürzen einige Chiliflocken hinzu.