Brokkoli-Cremesuppe mit gerösteten Mandeln
Cremige Brokkolisuppe mit feinen Röstaromen und knackigen Mandeln – schnell, leicht und wunderbar aromatisch.
Mit KI erstelltRezeptbild mit KI-Unterstützung erstellt.
Schritt für Schritt zubereiten
Zeit, Temperatur und Stufe stehen direkt am jeweiligen Schritt, sofern diese Angaben im Rezept hinterlegt sind.
- 1
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseitestellen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
5 Sek.Stufe 5 - 3
Olivenöl zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
3 Min.120 °CStufe 1 - 4
Brokkoli und Gemüsebrühe zugeben und 18 Min./100 °C/Stufe 1 garen.
18 Min.100 °CStufe 1 - 5
Sahne zugeben und 45 Sek. schrittweise bis Stufe 9 pürieren.
45 Sek.Stufe 9 - 6
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit den Mandeln servieren.
Alex’ Tipp
Alex’ Tipp: Ein paar kleine Brokkoliröschen separat garen und beim Servieren auf die Suppe geben – das bringt Biss und sieht schön aus.