Das Rezept für Tag 12 Ihrer 30-Tage Low Carb Thermomix Challenge ist ein exquisites Lammfilet mit Kräuterkruste, begleitet von gegrilltem Gemüse. Die Lammfilets werden zunächst angebraten und dann mit einer aromatischen Kräuter-Parmesan-Kruste im Ofen zu Ende gegart. Als Beilage dient eine Auswahl an gegrilltem Gemüse, darunter Zucchini, Paprika und Aubergine, gewürzt mit frischen Kräutern und Olivenöl. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch im Einklang mit einer Low Carb-Ernährung, besonders wenn das Paniermehl durch gemahlene Mandeln ersetzt wird.