Avocado-Ei-Schiffchen
Die Avocado-Ei-Schiffchen sind ein perfektes Low Carb Frühstück, das Euch mit gesunden Fetten und Proteinen versorgt. Einfach und schnell im Ofen zubereitet, bieten sie einen nahrhaften Start in den Tag.
Kochutensilien
- Backofen
- Schüssel
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 4 frische Eier
- Ein Schuss Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Optional: Speck oder Räucherlachs für die Extra-Note
Anleitungen
- Avocados halbieren, entkernen und etwas Fruchtfleisch herausnehmen, um Platz für die Eier zu schaffen.
- Einen Schuss Zitronensaft über die Avocadohälften träufeln, um Bräunung zu verhindern.
- Je ein Ei vorsichtig in die Vertiefung der Avocadohälfte schlagen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 15 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt ist.
- Optional mit Speck oder Räucherlachs garnieren und servieren.
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