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Dieses Rezept kombiniert die Einfachheit der Zubereitung im Thermomix mit dem köstlichen Geschmack von gefüllten Champignons. Eine perfekte Low Carb-Mittagsmahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch lecker ist.

Gefüllte Champignons mit Spinat und Feta

Carlos KleefeldCarlos Kleefeld
Dieses Rezept kombiniert die Einfachheit der Zubereitung im Thermomix mit dem köstlichen Geschmack von gefüllten Champignons. Eine perfekte Low Carb-Mittagsmahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch lecker ist.
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Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 2 Personen

Kochutensilien

  • 1 Thermomix alle Modelle

Zutaten
  

  • 4 große Champignons
  • 100 g frischer Spinat
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz Pfeffer

Anleitungen
 

  • Spinat im Thermomix 5 Sekunden auf Stufe 5 hacken. Umfüllen.
  • Knoblauch im Thermomix 3 Sekunden auf Stufe 7 hacken. Mit Spinat mischen.
  • Stiele der Champignons entfernen, Hüte aushöhlen.
  • Spinat-Knoblauch-Mischung in die Champignonhüte füllen, mit zerbröckeltem Feta belegen.
  • Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis der Käse leicht bräunt.
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