Diese Garnelen-Spieße vereinen den Geschmack des Meeres mit der Frische des Gemüses. Die hausgemachte Aioli, leicht und cremig zubereitet im Thermomix, fügt dem Gericht eine reichhaltige und aromatische Note hinzu.
Verschiedene Gemüsesorten für Spießez.B. Zucchini, Paprika, Cherrytomaten
Für die Aioli: 1 Eigelb1 Knoblauchzehe, 150ml Olivenöl, 1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Dill
Anleitungen
Aioli vorbereiten:
Knoblauch im Thermomix 5 Sekunden auf Stufe 5 hacken. Eigelb, Zitronensaft und etwas Salz hinzufügen. Den Thermomix auf Stufe 4 stellen und langsam das Olivenöl durch die Deckelöffnung einfließen lassen, bis eine cremige Aioli entsteht.
Garnelen und Gemüse vorbereiten:
Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse in Stücke schneiden und abwechselnd mit den Garnelen auf Spieße stecken.
Grillen:
Die Spieße auf einem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten garen, bis die Garnelen rosa und das Gemüse leicht gebräunt ist.
Servieren:
Garnelen-Spieße mit Gemüse auf Tellern anrichten und mit der Aioli servieren. Optional mit frischen Kräutern garnieren.