Lachs en Papillote mit mediterranem Gemüse
Lachs en Papillote mit mediterranem Gemüse ist ein einfaches, elegantes und gesundes Abendessen. Die Aromen von frischem Gemüse und Kräutern verschmelzen im Pergamentpapier mit dem Lachs zu einem köstlichen Gericht.
Zutaten
- 2 Lachsfilets
- Gemischtes Gemüse z.B. Zucchini, Aubergine, Kirschtomaten
- Frische Kräuter z.B. Dill, Thymian
- 1 Zitrone
- Olivenöl
Anleitungen
- Gemüse im Thermomix 5 Sekunden auf Stufe 5 grob zerkleinern.
- Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf zwei Stücke Pergamentpapier legen.
- Gemüse, Kräuter und ein paar Scheiben Zitrone über den Lachsfilets verteilen.
- Pergamentpapier zu Päckchen falten, die Ränder gut verschließen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten garen.
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