Erdbeer-Mascarpone-Traum
Sommerliche fruchtig frische Nachspeise
Kochutensilien
- Thermomix TM 31
- Thermomix TM 5
- Thermomix TM 6
Zutaten
- 700 g Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 150 g Joghurt
- 40 g Vanillezucker
- 60 g Zucker
- 20 g Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitungen
- Erdbeeren waschen und vierteln
- Rühraufsatz in den Mixtopf setzen, Sahne in den Mixtopf geben und auf Stufe 3,5 mit Sichtkontakt aufschlagen. Sahne umfüllen.
- Mascarpone/ Joghurt/Vanillezucker/Vanilleextrakt in den Mixtopf geben 40 Sek. / Stufe 3 aufschlagen.
- Nun die Sahne hinzugeben und 15 Sek. / Stufe 3 unterrühren, anschließen umfüllen und kalt stellen. Den Mixtopf Spülen.
- 200g Erdbeeren 5 Sek./ Stufe 5 Zerkleinern
- Zucker und Zitronensaft zugeben 5 Min./80°C/Stufe 2,5 erhitzen. Anschließend umfüllen und kalt stellen.
- Jetzt in 4 Gläser anrichten alle Erdbeeren auf 4 Glaser verteilen Creme drüber gießen und mit Erdbeersoße garnieren bei bedarf bis zu servieren kalt stellen.
Notizen
Natürlich könnt ihr auch jegliches anderes Obst nach euren wünschen verwenden.
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