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Leberkäse

Leberkäse

Carlos KleefeldCarlos Kleefeld
🥨🍺 Oktoberfest-Feeling zu Hause! 🍺🥨 Leberkäse im Thermomix selber machen – so einfach und lecker!
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Zutaten
  

  • 500 g Schweinefleisch gefroren in Würfeln
  • 100 g Eiswürfel
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 TL Pökelsalz
  • 1/2 TL weißer Pfeffer
  • 1/2 TL Muskat
  • 1/2 TL Koriander
  • 1/2 TL Kardamom
  • 80 g Eiswasser

Anleitungen
 

  • Fleisch und Eiswürfel in den Mixtopf geben, 30 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern.
  • Zwiebel hinzufügen und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
  • Pökelsalz, Pfeffer, Muskat, Koriander, Kardamom hinzufügen und 30 Sekunden/Stufe 5 vermengen.
  • Eiswasser hinzufügen und 1 Minute/Stufe 5 vermengen.
  • Masse in eine gefettete Leberkäseform füllen und mit einem Löffel glattstreichen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
  • In Scheiben schneiden und warm servieren.

Notizen

🍻 Paare diesen selbstgemachten Leberkäse mit einem Thermomix-gebrauten Bier für das ultimative Oktoberfest-Flair.
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