Name: Auberginen-Lasagne
Total time: 45 min
Ingredients: 2 mittelgroße Auberginen (in Scheiben geschnitten); 400 g passierte Tomaten; 1 Handvoll frischer Basilikum; 200 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten); 50 g Parmesan (gerieben); 1 Knoblauchzehe; 1 kleine Zwiebel

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Eine köstliche, kohlenhydratarme Alternative zur traditionellen Lasagne, zubereitet mit frischen Zutaten und dem Thermomix.

Auberginen-Lasagne

Carlos Kleefeld

Eine köstliche, kohlenhydratarme Alternative zur traditionellen Lasagne, zubereitet mit frischen Zutaten und dem Thermomix.

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Gesamtzeit 45

Portionen Personen

Kochutensilien

Thermomix

Zutaten

2 mittelgroße Auberginen in Scheiben geschnitten
400 g passierte Tomaten
1 Handvoll frischer Basilikum
200 g Mozzarella in Scheiben geschnitten
50 g Parmesan gerieben
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel

Anleitungen

Zwiebel und Knoblauch in den Thermomix geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 hacken.
Füge die passierten Tomaten und Basilikum hinzu. Koche die Sauce 10 Minuten bei 100°C auf Stufe 1.
Auberginenscheiben in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
Eine Auflaufform mit einer Schicht Auberginenscheiben belegen, mit Tomatensauce bedecken und Mozzarella darauf verteilen. Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Parmesan bestreuen.
Backe die Lasagne 25 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen.

Notizen

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