Garnelen-Spieße mit Gemüse und Aioli
Diese Garnelen-Spieße vereinen den Geschmack des Meeres mit der Frische des Gemüses. Die hausgemachte Aioli, leicht und cremig zubereitet im Thermomix, fügt dem Gericht eine reichhaltige und aromatische Note hinzu.
Kochutensilien
- 1 Thermomix alle Modelle
Zutaten
- 200 g Garnelen geschält und entdarmt
- Verschiedene Gemüsesorten für Spieße z.B. Zucchini, Paprika, Cherrytomaten
- Für die Aioli: 1 Eigelb 1 Knoblauchzehe, 150ml Olivenöl, 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Dill
Anleitungen
Aioli vorbereiten:
- Knoblauch im Thermomix 5 Sekunden auf Stufe 5 hacken. Eigelb, Zitronensaft und etwas Salz hinzufügen. Den Thermomix auf Stufe 4 stellen und langsam das Olivenöl durch die Deckelöffnung einfließen lassen, bis eine cremige Aioli entsteht.
Garnelen und Gemüse vorbereiten:
- Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse in Stücke schneiden und abwechselnd mit den Garnelen auf Spieße stecken.
Grillen:
- Die Spieße auf einem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten garen, bis die Garnelen rosa und das Gemüse leicht gebräunt ist.
Servieren:
- Garnelen-Spieße mit Gemüse auf Tellern anrichten und mit der Aioli servieren. Optional mit frischen Kräutern garnieren.
Notizen
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