Hähnchenbrust mit Ofengemüse

Hähnchenbrust mit Ofengemüse Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets 1 Süßkartoffel 1 Brokkoli Olivenöl Rosmarin Salz und Pfeffer Zubereitung: Vorbereitung des Ofengemüses: Süßkartoffel und Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden. Die Süßkartoffelstücke und Brokkoliröschen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen. Die gemischten Gemüsestücke auf einem Backblech verteilen und bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Zubereitung der Hähnchenbrust: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis sie durchgegart und außen leicht gebräunt sind. Optional können Sie die Hähnchenbrustfilets auch im Varoma des Thermomix dämpfen, wenn Sie eine fettärmere Zubereitung bevorzugen. Dazu die gewürzten Hähnchenbrustfilets in den Varoma-Einsatz legen und bei Varoma-Temperatur für ca. 20-25 Minuten garen. Anrichten: Die gebratene oder gedämpfte Hähnchenbrust zusammen mit dem Ofengemüse servieren. Dieses Rezept kombiniert die traditionelle Ofenzubereitung des Gemüses mit der flexiblen Zubereitung der Hähnchenbrust, entweder in der Pfanne gebraten oder im Thermomix gedämpft.