Mandel-Pfannkuchen mit Beeren
Diese Mandel-Pfannkuchen sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen. Sie sind reich an Protein und guten Fetten, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für ein nahrhaftes Frühstück macht. Die frischen Beeren fügen eine natürliche Süße und Vitamine hinzu.
Kochutensilien
- 1 Thermomix alle Modelle
Zutaten
- 150 g Mandelmehl
- 3 Eier
- 100 ml Milch oder eine Milchalternative
- Frische Beeren Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren
- Optional: 1-2 EL Honig oder ein anderes natürliches Süßungsmittel
- Butter oder Öl zum Braten
Anleitungen
- Mandelmehl, Eier, Milch und optional Honig in den Thermomix geben und 20 Sekunden auf Stufe 4 zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen.
- Kleine Portionen des Teiges in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Pfannkuchen mit frischen Beeren servieren.
Notizen
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