Avocado-Ei-Toast auf Low Carb Brot
Dieser Avocado-Ei-Toast kombiniert die Reichhaltigkeit der Avocado mit der Proteinquelle des Eis auf einem Low Carb Brot. Perfekt für ein nahrhaftes und sättigendes Frühstück, einfach und schnell mit dem Thermomix zubereitet.
Kochutensilien
- 1 Thermomix alle Modelle
Zutaten
- 2 Scheiben Low Carb Brot
- 1 reife Avocado
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Optional: Chiliflocken oder frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack
Anleitungen
- Avocado-Creme:
- Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in den Thermomix geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Sekunden auf Stufe 4 zu einer glatten Creme pürieren.
- Eier pochieren oder braten:
- Eier nach Wunsch pochieren oder in einer Pfanne braten. Für pochierte Eier kann Wasser im Thermomix auf 100°C erhitzt und die Eier dann vorsichtig in das Wasser gegeben werden, um sie zu pochieren.
- Toasten:
- Low Carb Brot in einem Toaster oder in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten.
- Anrichten:
- Avocado-Creme auf die gerösteten Brot-Scheiben streichen, das Ei darauflegen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken oder frischen Kräutern garnieren.
Notizen
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